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葱爆肉(关于葱爆肉简述)


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1、 葱爆肉是一道特色传统鲁菜,此菜色泽棕褐,味咸鲜,肉质鲜嫩,葱脆,清香味美,有烟熏香味。

2、 现在的冬天,北方人阳台上存放最多的恐怕就是大葱了。儿时的我们最喜欢的就是那葱爆肉的感觉了。这道菜的关键点一是生肉切薄片,直接爆熟,比较香。二是基本上是大火快炒,火候重要。三是葱不要炒过头,保持一点生葱味。

文章到此就分享结束,希望对大家有所帮助。

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