蓝莓蛋糕怎么做简单又好吃

好吃又好做的蓝莓蛋糕做法？

1.先把消化饼压碎，和溶化的黄油搅拌均匀，铺在圆模底下压平，放冰箱冷藏待用

2.奶油奶酪隔热水加热软化，搅拌成无颗粒状

(资料图)

3.分别加入细砂糖、鸡蛋、玉米淀粉搅拌均匀，要每加一样搅拌均匀后再加另一样

4.取一个芒果起肉，放搅拌机搅打成芒果泥，另一个芒果取肉切丁装饰用

5.把芒果泥倒进芝士糊里

6.充分搅拌均匀就成芝士糊了

7.把搅拌好的芝士糊倒进饼底中

8.在圆模外面垫一个盘子，为了在烤的过程中不让蛋糕进水

9.烤箱事先预热好170度，在烤盘中注入约1.5公分高的热水，把蛋糕放进烤40分钟左右

10.蛋糕出炉放凉后，要放冰箱冷藏再食用，风味最佳

蓝莓蛋糕怎么做好吃

前言

最近很懒，已经有好长一段时间，没有自己做过饭了，更别提做蛋糕了。

朋友送来一罐自己做的蓝莓酱，一直想拿他做点什么，但是拖了好久，上周休息时终于做了一次蓝莓蛋糕。好久不做，感觉有些生疏，面糊不够细腻，有细小的颗粒状，虽然朋友们一致称赞好吃，但细节决定成败，下次一定要改进。

材料

主料：鸡蛋4个、低筋面粉100g；

辅料：玉米油40g、绵白糖60g、牛奶60、蓝莓酱适量

蓝莓蛋糕

1

先准备所有材料。

2

蛋白、蛋黄分开

3

4个蛋黄+15G糖+40G油+60G牛奶打至粗泡。

4

4个蛋白+45G细砂糖。

5

打至硬性发泡

6

在打好的蛋黄液中筛入100G低粉。拌匀

7

取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊内切拌均匀。

8

剩余的蛋白糊也用同样方法加入蛋黄糊内切拌均匀。

9

烤盘内铺油纸，然后将面糊倒入烤盘，用刮板刮平表面。

10

烤箱预热150度，中层，20-25分钟。

11

蛋糕出炉立刻扣在准备好的油纸上，撕掉蛋糕上的油纸。抹上蓝莓酱。

12

趁热将擀面杖卷起底部的油布，然后一点点卷起蛋糕卷。

13

入冰箱15分钟定型后切开食用。

小贴士

1、面糊要切拌均匀无颗粒状

2、要趁热卷起。

怎么做的蛋糕即简单好吃又好看

奶油蛋糕食材：鸡蛋、糖、牛奶、黄油、白醋、面粉、奶油、果酱、水果等。

制作方法：

1、将蛋黄和蛋白分开，在蛋黄中加入五十克糖，然后打发，然后加入适量牛奶。

2、加入化开的黄油，然后搅拌均匀，然后加入适量白醋。

3、将三分之一的蛋白加入蛋黄面粉糊里轻轻拌匀，然后再将面粉糊都倒入剩下的三分之二的蛋白里，搅拌均匀。

4、烤箱180度预热后，放入下层烤40分钟，然后将奶油和蓝莓果酱涂在蛋糕上面，然后在上面放上适量水果进行装饰。

怎么给宝宝做简单好吃的蓝莓蛋糕卷呢？

食材明细

鸡蛋5个

低粉75克

绿茶10克

白糖20克（加蛋黄里）

清水50克

玉米油50克

精盐1克

甜味口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度

抹茶蓝莓蛋糕卷的做法步骤

1

各种材料准备称量好。

2

烤盘上铺两层油纸。

3

低粉和绿茶粉过筛使之均匀。

4

蛋黄里加入20克白糖、50克清水、50克玉米油和1克精盐备用。

5

蛋清分三次加入白糖。

6

打发至以上状态。

7

用打蛋器一档打蛋黄液。

8

将蛋黄液打至均匀即可。

9

倒入过筛的低粉和绿茶粉。

10

搅拌均匀。

11

分三次加入打好的蛋白。

12

倒入烤盘。

13

放入175度预热的烤箱里15分钟，人后再200度继续烤5分钟。

14

蓝莓酱用舀小碗里。

15

滴入几滴朗姆酒搅拌均匀备用。

16

取出烤好的蛋糕，倒扣在靠网上，撕去油纸。

17

放至微温状态。

18

抹上搅拌好的蓝莓酱。

19

卷起，停几分钟。

20

在切成块装盘即可食用。

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